WikiSort.ru - Крепости, зАмки и монастыри

ПОИСК ПО САЙТУ | о проекте
Маслодавильня

Маслодавильня Дзит Ан (арм. Ձիթ հան) находится в Татевском монастыре и датируется XVII в. Она расположена на месте более ранней, построенной в XIII столетии за крепостными стенами средневековой обители.

Экскурс

Всё, что требовалось для полноценной жизни монашеской братии и студентам Татевского университета (XIV в.), производилось в стенах обители. В монастырских сёлах содержались стада, разводили в прудах рыбу, плодоносили фруктовые сады, созревали на полях пшеница и ячмень. Крестьяне собирали урожай, пасли скот, ухаживали за фруктовыми деревьями. Монастырский оброк привозили в обитель и уже там пекли хлеб, изготовляли пергамент, давили вино и масло. В одном из двух залов маслодавильни сохранился массивный жёрнов, с помощью которого отжималось масло. В те времена его получали из кунжута, конопли, горчицы, репейника, мака, клещевины и льна. Семена или сами растения сначала подвергали тепловой обработке на медленном огне, затем подогретую массу дробили жёрновом и помещали под гнёт. Полученная жижа отстаивалась, потом фильтровалась, и на выходе получалось великолепное растительное масло. Оно использовалось в хозяйстве и при обороне обители, излишек продавался или обменивался. Масло также являлось составной частью миро. А чтобы шум работающей маслодавильни не нарушал покоя монастырской братии, Дзит Ан располагался вне стен обители. Маслодавильня Дзит Ан стала первым объектом монастыря Татев, отреставрированным в рамках проекта "Возрождение Татева" (недоступная ссылка).

Ссылки

Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".

Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.

Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .




Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.ru внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2024
WikiSort.ru - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии